地域資源循環システムの再構築、-放牧を取り入れた牛肉生産技術、-放牧を取り入れた繁殖経営技術

• 研究機関名: 山口県農林総合技術センター
• 研究分担: 放牧環境研究室
• 研究期間: 完H25～27
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：集落全体の資源に目を向け、集落営農法人の土地利用・集約型作物・畜産・森林資源の活用を含めた技術開発等とその経営評価を行い、経営モデルを構築する。、成果：放牧牛肉は舎飼い肥育牛肉に比べて、ビタミン類や機能性成分(イミダペプチド、カルニチン)の割合が高く、脂肪酸組成としてαリノレン酸や共役リノール酸の割合が高い傾向にある。また、牛の放牧は再生竹の繁茂防止に効果がある。
• カテゴリ: 機能性成分 経営管理 経営モデル 繁殖性改善