オリーブ安定生産技術の開発、３オリーブオイル高品質化対策、、、、

• 研究機関名: 香川県農業試験場
• 研究分担: 小豆オリーブ研究所
• 研究期間: 継H24～H28
• 年度: 2015
• 摘要: 目的：近年、九州地方を中心とする県外でオリーブ栽培に取り組む事例が急増しており、今後県産オリーブの優位性を維持し続けるためには、これまで以上に品質や生産の向上が重要となっている。しかし、隔年結果による生産量の年次変動、品種によっては未収益期間が長いなどの問題も残されている。そこで、毎年安定して果実生産を行うとともに高品質なオイルを生産できるよう基本技術の開発を図る。、成果：品質及び生育向上のための土壌水分管理技術開発のため、高畝を整備し、「ミッション」を定植した。また、品質評価技術の開発のため、官能評価マニュアル案を作成した。
• カテゴリ: オリーブ 管理技術 栽培技術 評価法 品種