さけます養殖のための発酵植物性原料を用いた低魚粉飼料の開発に関する研究

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構さけます・内水面水産試験場
• 研究分担: 内水面資源部
• 研究期間: 完 H29～H31
• 年度: 2019
• 摘要: 近年、養魚用飼料の主原料となる魚粉の価格が高騰し、養殖業者の経営を圧迫している。そのため、魚粉に代わるタンパク質源を原料とした低魚粉飼料の開発が求められている。本試験は大豆油粕等の植物性原料を発酵処理し、抗栄養因子を低減させることで、植物性原料の配合比率を高めた低魚粉飼料を作製し、その有効性を確認する。
• カテゴリ: 経営管理 大豆