近赤外マグロ脂質測定装置のIoT化

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所
• 研究分担: 水産食品化学部
• 研究期間: 新R1～R2
• 年度: 2019
• 摘要: 目的：近赤外分光法によるクロマグロ脂質の非破壊測定技術を開発する。 ; ; 成果：令和元年産の県内各地のクロマグロについてデータを収集した。
• カテゴリ: 測定技術