果菜類の加工適性要素の解明（３２５）

• 課題番号: 1991024321
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 生理生態・加工利用研
• 研究期間: 継Ｈ０２～Ｈ０３
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工 加工適性