茶等に関する試験 ３ズイナの栽培法試験 １）ズイナの枝葉等の利用に向けた栽培法の検討

• 研究機関名: 香川県農業試験場
• 研究分担: 作物・特作部門
• 研究期間: 継H27～
• 年度: 2019
• 摘要: 目的：本県茶産地の特性を踏まえた栽培管理技術を確立し、茶業経営の安定に資する。また、「希少糖の木」として注目されるズイナについては、枝葉等の生産を目的とした栽培事例はなく、希少糖を含む枝葉等の生産に向けた栽培方法の技術的な面において確立すべき課題も多い。また、枝葉等を活用した希少糖の商品化は進んでいない。そこで、希少糖を含むズイナの栽培方法と茶への加工方法について検討する。; 成果：ズイナの栽植様式で1 条標準植、1条密植、複条植を検討した結果、定植5年目の一番茶と二番茶は、茶園仕立ての摘採面幅による差で、複条植の収量性が高く、標準に対して1.4倍であった。
• カテゴリ: 加工 経営管理 栽培技術 茶