（１）安心・安全を確保するための分析・評価技術の開発 ①青果物の分析・評価技術の開発 青果物の生理代謝の評価

• 研究機関名: 鹿児島県大隅加工技術研究センター
• 研究分担: 大隅加工技術研究センター
• 研究期間: R1
• 年度: 2019
• 摘要: ・CA貯蔵したトマトの生理代謝の評価
• カテゴリ: トマト 評価法