鮮度保持金属触媒体を用いた青果物の鮮度保持効果の実証

• 研究機関名: 北海道立総合研究機構 中央農業試験場
• 研究分担: 花野花野
• 研究期間: 完R2
• 年度: 2020
• 摘要: いちごとメロンを対象に金属触媒体を用いた鮮度保持効果を実証し、日持ち性向上と長期品質保持による道外移出や輸出拡大に寄与する。
• カテゴリ: いちご 品質保持 メロン 輸出