多収で加工特性に優れる早生金時品種の開発強化

• 研究機関名: 北海道立総合研究機構 中央農業試験場
• 研究分担: 十勝豆畑
• 研究期間: 継R2～4
• 年度: 2020
• 摘要: 品種育成材料の光合成関連形質を検証する。金時の煮豆加工特性の基礎的研究、系統の煮熟特性選抜および煮豆官能評価を行う。
• カテゴリ: 加工特性 品種