鮮度保持触媒資材を用いた青果物の鮮度保持技術の実証

• 研究機関名: 北海道立総合研究機構 花・野菜技術センター
• 研究分担: 研究部・花き野菜グループ
• 研究期間: 完R02
• 年度: 2020
• 摘要: 目的：いちごとメロンを対象に金属触媒体を用いた鮮度保持効果を実証し、日持ち性向上と長期品質保持による道外移出や輸出拡大に寄与する。
• カテゴリ: いちご 鮮度保持技術 品質保持 メロン 輸出