‘にこにこベリー’の「強み」創出とブランド化に向けたマーケティング

• 研究機関名: 宮城県農業・園芸総合研究所
• 研究分担: 情報経営部
• 研究期間: 継R1～R3
• 年度: 2020
• 摘要: 目的：; 新品種‘にこにこベリー’の特性を把握するための輸送試験，流通業者・実需者等のニーズ調査や生産拡大に向けた内部環境調査等を実施することで，需要側に支持される「強み」やニーズを明らかにし，‘にこにこベリー’のブランド化を図る。; 得られた成果：; ①‘にこにこベリー’の輸送試験（京浜市場）において，集出荷場及び小売販売時点におけるの硬度減少率は‘もういっこ’より硬度減少率低く，‘とちおとめ’と同程度であった。官能評価では，「形」，「色」，「硬さ」等が実需者に評価され，訴求効果が高かった。; ②収穫・調製作業性を比較すると‘にこにこベリー’は‘とちおとめ’と比べて効率的な調製作業が可能だった。また‘もういっこ’と比較すると，年内需要期の出荷拡大が期待されるが，特に春先における収穫・調製作業が増加すると想定される。
• カテゴリ: いちご 出荷調整 新品種 生産拡大 ニーズ分析 輸送