食味指標活用によるえだまめの良食味生産流通対策技術の確立

• 研究機関名: 山形県庄内総合支庁農業技術普及課 産地研究室
• 研究分担: 園芸試験場; 農業総合研究センター; 置賜産地研究室; 庄内産地研究室
• 研究期間: 継H31～R3
• 年度: 2020
• 摘要: 近赤外線分光分析によるえだまめの食味評価システムを活用して、庄内地域の茶毛系品種における収穫時期とスクロース及び遊離アミノ酸含有率の予測値との関係を把握する。（園試、農総研センター、置賜産研と連携）
• カテゴリ: えだまめ 茶 品種 良食味