貝毒安全対策強化事業

• 研究機関名: 兵庫県県立農林水産技術総合センター
• 研究分担: 水産技術センター水産環境部
• 研究期間: 継H31-R5
• 年度: 2020
• 摘要: 貝毒モニタリングによる毒量の検査結果の不確実性（ばらつき、変動範囲、変動傾向等）を把握し、統計学的な手法による判断（ばらつきの区間推定や減毒の傾向推定）等によって食品としての安全性が担保できる範囲（期間や海域）を明らかにする。国が定める原則よりも厳密に（正確に）食品としての安全性を担保できるか可能性がある場合には、出荷の自主規制期間の短縮を提案する。
• カテゴリ: 出荷調整 モニタリング