フキ中のピロリジジンアルカロイド類の低減に関する調査研究

• 研究機関名: 徳島県農林水産総合技術支援センター 経営研究課; 農産園芸研究課; 資源環境研究課
• 研究分担: 農産園芸研究課野菜・花き担当
• 研究期間: 完H30～R2
• 年度: 2020
• 摘要: フキに含まれる天然毒素のピロリジジンアルカロイド類の蓄積に影響を及ぼす要因を解明し、その結果から、PA 類の蓄積を抑制する栽培方法の開発に資する情報を整理する。
• カテゴリ: ふき