地域特産鶏の生産技術の開発 1)「はかた地どり」の早期出荷のための肉質改善技術の開発

• 研究機関名: 福岡県農林業総合試験場
• 研究分担: 畜産部
• 研究期間: 継R1～3
• 年度: 2020
• 摘要: 目的：「はかた地どり」の肉質を向上させ適正体重で出荷する低コスト技術を開発する。; 成果：「はかた地どり」の肉質は、飼育期間を短縮しても、旨味成分に違いは見られなかった。また、暑熱期に飼育期間を５日間短縮すると規格外が減少し、斉一化が図られた。
• カテゴリ: 出荷調整 低コスト 鶏