青果および加工利用における北海道産さつまいもの品質向上技術の開発

• 研究機関名: 北海道立総合研究機構 花・野菜技術センター
• 研究分担: 研究部・生産環境グループ
• 研究期間: 継R1～3
• 年度: 2021
• 摘要: 目的：栽培方法や貯蔵方法の違いがさつまいもの品質に及ぼす影響を明らかにし、改善方法を開発する。; 成果：被覆資材による地温上昇効果および収量への影響、品種と収穫時期による収量および乾物率への影響、品種に対応した貯蔵条件をそれぞれ調査した。
• カテゴリ: 加工 品種