養殖業成長産業化技術開発事業

• 研究機関名: 北海道立総合研究機構 栽培水産試験場
• 研究分担: 栽培技術部
• 研究期間: 継 R1～R5
• 年度: 2021
• 摘要: サクラマスを対象とし、高成長な国産マス類を安定的かつ効率的に; 生産できる優良系統を開発し、ジャパンブランドとしての信頼性や在来マス類の特徴的な風味や食感の違いによる輸入商材との差別化に基づき、国内及び国際サーモン市場における競争力を向上させ、国内養鱒業の成長産業化を促進することを目的とする。