食品製造残渣及び水産系廃棄物を活用した養殖サーモン成魚用の低コスト飼料の開発

• 研究機関名: 北海道立総合研究機構 釧路水産試験場
• 研究分担: 加工利用部
• 研究期間: 新 R2～R5
• 年度: 2021
• 摘要: 本道で食品加工残渣となっているポテトプロテイン（でん粉製造残渣）、サーモンオイル（くん製製造残渣）および水産系廃棄物エキス類（ホタテウロエキス、ホタテ外套膜ペプチド、タコ内臓エキス）等を用いて養殖サーモンの成魚用飼料を開発する。
• カテゴリ: 加工 低コスト