野菜の栽培に関する素材開発研究 ３）需要に対応した野菜の新品目、新作型、栽培法の開発 ア　機能性成分等を高めた新品目、新作型、新栽培法及び分析法の開発 （ア）機能性成分高含有新規品目ラファノブラシカの栽培技術の確立

• 研究機関名: 長野県野菜花き試験場
• 研究分担: 野菜部
• 研究期間: 継H30～R4
• 年度: 2021
• 摘要: 目的：機能性成分「グルコラファニン」と「グルコラフェニン」を髙含有する属間雑種植物ラファノブラシカ「サンテヴェール４８（長･野48号）」の栽培技術を確立する。; 成果：５月下旬定植及び７月下旬定植作型で、９月中旬～11月中旬まで花芽摘み取りによる収量性を検討した。株あたり収量は、５月下旬定植で2.5kg程度、７月下旬定植で1.6kg程度となった。10月下旬収穫の花芽について、機能性成分含有量を調査し、花芽にも一定の成分が含まれることを確認した。株の繁茂による収穫及び防除の作業性の悪さや、株ごとの生育のバラツキの大きさなど、栽培に関わる課題も多く確認された。収穫部位や収穫基準など、実需の方針が明確化が課題である。
• カテゴリ: 機能性成分 栽培技術 防除