野菜の栽培に関する素材開発研究 ３）需要に対応した野菜の新品目、新作型、栽培法の開発 ア　機能性成分等を高めた新品目、新作型、新栽培法及び分析法の開発 （イ）機能性成分高含有品目「ハイパール」の栽培技術の確立

• 研究機関名: 長野県野菜花き試験場
• 研究分担: 野菜部
• 研究期間: 継H30～R4
• 年度: 2021
• 摘要: 目的：「グルコラファニン」髙含有ケール「ハイパール」の栽培技術を確立する。; 成果：株間や仕立て本数について場内試験を実施し、収量性を確認した。各栽培条件における時期別、部位別の分析サンプルを回収した。分析方法を検討中である。
• カテゴリ: 機能性成分 ケール 栽培技術 栽培条件