鶏に関する素材開発研究 Ⅰ新たな信州オリジナル地鶏の開発 １産卵性能が高く素びなの安定供給が可能な「信州黄金シャモ」母鶏種の検索と組み合わせ評価

• 研究機関名: 長野県畜産試験場
• 研究分担: 養豚養鶏部
• 研究期間: 新R3～R4
• 年度: 2021
• 摘要: 目的：食味が良好で素びなの安定供給が可能な「信州黄金シャモ」母鶏種の検索と組合わせ能力を評価する。; 成果：愛媛県が保有する名古屋種は当場保有系統と比較して産卵率が高い傾向があった。また、愛媛県保有系統を母鶏としてシャモ833系統と交配して得られた「信州黄金シャモ」は慣行の「信州黄金シャモ」と同様に発育するが、産肉量は雌鶏でやや少なく、腹腔内脂肪量は雌鶏、雄鶏ともに少ない特徴があった。
• カテゴリ: 鶏 良食味