５．環境・安全 ２)ミネラル等含有量を増やす栽培方法の解明 ①農作物のミネラル等含有量を増やす栽培方法の解明

• 研究分担: 環境科
• 研究期間: 継R1～R5
• 年度: 2021
• 摘要: ［目的］ホウレンソウにおけるミネラル含有量を増加させる要因の解明; ［方法］冬季にホウレンソウを、ハウスサイドを開放して栽培した「開放区」及び閉め切って栽培した「閉切区」で亜鉛含有量を比較する。; ［結果］「閉切区」と比較して、「開放区」ではホウレンソウの生鮮重100gあたりの亜鉛含有量は多くなった。また、乾物率は「開放区」で高くなった。一方で、乾物重100gあたりの亜鉛含有量では両区で差はなく、乾物率が「開放区」で高いことによって生鮮重100gあたりの亜鉛含有量が多いと算出されたと考えられる。
• カテゴリ: ほうれんそう