高温登熟障害に強い多収穫酒造好適米の開発

• 研究機関名: 広島県総合技術研究所 食品工業技術センター
• 研究分担: 生物利用研究部
• 研究期間: 完H27～R3
• 年度: 2021
• 摘要: 清酒に関する独自性を維持するために，収益性が高く良質な日本酒製造を可能とする酒造好適米独自品種を開発する。
• カテゴリ: 酒造好適米 品種