新たな鶏卵品質保持技術の開発試験

• 研究機関名: 愛媛県農林水産研究所 畜産研究センター
• 研究分担: 養鶏研究所
• 研究期間: 新R4～6
• 年度: 2021
• 摘要: 目的：流通過程における鮮度保持や卵殻除菌等の品質管理について、生産者が担保できる簡易な鮮度保持・卵殻除菌技術を開発する。
• カテゴリ: 鶏 品質保持