世界の食卓にみやざき茶！輸出対応型新製品の開発

• 研究機関名: 宮崎県総合農業試験場
• 研究分担: 茶業支場
• 研究期間: 継Ｒ２～Ｒ５
• 年度: 2021
• 摘要: 生葉コンテナ等の既存機械や長時間加熱処理技術等を用いて萎凋化緑茶の開発を行った結果、コンテナ内で加温及び日干萎凋後の静置により、萎凋香のある茶が製造できることを確認した。
• カテゴリ: 茶 輸出