フリーズドライお茶製造技術の研究・開発

• 研究機関名: 鹿児島県大隅加工技術研究センター
• 研究分担: 大隅加工技術研究センター
• 研究期間: 完Ｒ３
• 年度: 2021
• 摘要: ・粉末茶の添加によるお湯浸出緑茶FDの品質改善，緑茶FDキューブの風味改善のための緑茶FD粉末添，緑茶FD粉末の溶けやすさを改善する粉砕方法の研究・開発
• カテゴリ: 茶