葉茎菜類の糖代謝機構の解明（１０８）

• 課題番号: 1992002727
• 研究機関名: 中国農業試験場（中国農試）
• 研究分担: 畑地利用・野菜栽培研
• 研究期間: 継Ｈ０１～Ｈ０５
• 年度: 1992
• 摘要: ホウレンソウの糖組成・含量と被覆資材，並びにアスパラガスの糖組成・含量と収穫時期との関係について検討した。ホウレンソウの高温期栽培では，農ビに比べ紫外線カットフィルム＋寒冷紗区の生育が優れたが，糖含量は低い傾向にあった。低温期では，被覆資材の遮光率が高くなるに従って生育量，糖含量とも低下し，生育の優れた株ほど糖含量が高くなった。両時期では糖蓄積に関与する主要因は異なるものと推測された。アスパラガスの収穫時期別全糖含量は，立茎方式の周年どり作型では収穫期間中はほぼ一定の糖含量で推移するが，萌芽の全てを貯蔵養分に依存する春どり作型では収穫時期が進むにつれて糖含量が低下する傾向を認めた。
• カテゴリ: アスパラガス ほうれんそう