低温ストレス下の生殖器官における物質代謝機構（３５）

• 課題番号: 1992001990
• 研究機関名: 北海道農業試験場（北農試）
• 研究分担: 地域基盤畑作生産・栽培生理研冷害生理研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０５
• 年度: 1992
• 摘要: イネ穂孕期生殖器官の冷温に対する初発反応を物質レベルで解明するため、まず糖代謝系の変動に着目し、微量な葯に含まれる糖質及び糖代謝に関連する酵素活性の安定的測定法の開発をおこなった。その結果、スクロースで約３葯の材料で測定が可能となり、冷温処理によりスクロース及びスターチ含量は通常の約２倍に増加することが判明した。また、幼穂ではＵＤＰグルコースピロフォスフォリラーゼ活性が特異的に冷温処理によって阻害され、これら生理的異常が葯生育阻害の一要因となっていることが示唆された。また新たに葯の生育ステージによって、オリゴ糖含量が変動することが認められ、冷温処理による変動も確認された。
• カテゴリ: 寒地 耐寒性 凍害