食品・蛋白質に対する免疫応答機構（１３８）

• 課題番号: 1992000914
• 研究機関名: 畜産試験場（畜試）
• 研究分担: 加工・利用開発研
• 研究期間: 継Ｓ６３～Ｈ０５
• 年度: 1992
• 摘要: ニワトリ卵白オボムコイド（ＯＭ）のＢ細胞エピトープ検索に用いるため、ＯＭ特異的マウスモノクローナル抗体産生ハイブリドーマを１０数クローン得た。これらは、ウズラ、ダチョウなど９種の鳥卵オボムコイドとの反応性を基準として、全て特異性の異なるクローンであった。β－ラクトグロブリン特異的マウスヘルパーＴ細胞クローンＨ１．１とβ－ラクトグロブリン免疫マウスからの免疫担当細胞を組合わせて抗β－ラクトグロブリン抗体のｉｎ ｖｉｔｒｏ産生系を構築した。この系でβ－ラクトグロブリンを刺激抗原とした場合、ｉｎ ｖｉｖｏでの応答と異なり、産生抗体の特異性に関して特定のエピトープへの偏りは認められなかった。
• カテゴリ: ダチョウ 鶏