花きの老化に及ぼす貯蔵環境の影響

• 課題番号: 1992001789
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 花き・流通技術研
• 研究期間: 新Ｈ０４～Ｈ０７
• 年度: 1992
• 摘要: 切り花の低温貯蔵や低温輸送体系が確立されつつある。最近では湿式輸送や高温性花きに対する低温輸送などの新しい輸送形態が生じてきている。多種、多様な花きの輸送、貯蔵上の生理生態的な問題を把握、整理するとともに、老化の生理・生化学的な解明及び低温や高温などによる障害発生機構の解明による花きの品質保持技術を開発する。４年度は花きの呼吸熱量の測定と低温障害温度の把握を、数種の切り花や鉢花を対象にして行う。
• カテゴリ: 加工 品質保持 輸送