新熱帯マメ科野菜フタゴマメの導入じゅん化（３８）

• 課題番号: 1993003872
• 研究機関名: 熱帯農業研究センター（熱研）
• 研究分担: 沖縄・作物育種研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０６
• 年度: 1993
• 摘要: 新熱帯マメ科野菜フタゴマメの利用法の開発をめざして、甘納豆やビーンズサラダを作成したところ、食味試験で食味が良好と評価され、今後さらに調理法を考案することによりフタゴマメの需要を開拓しうる見通しがついた。５月初旬植えのフタゴマメの収穫適期が１０月下旬であること、収穫には落花生掘り取り機を活用しうることが判明した。系統比較試験に供試した３３系統の中で、生産力の高かった６系統を選抜し、冬期に世代促進栽培を行った。
• カテゴリ: 亜熱帯 育種 ごま 良食味