根圏環境制御による野菜の品質向上技術の開発

• 課題番号: 1993002846
• 研究機関名: 四国農業試験場（四国農試）
• 研究分担: 作物開発・野菜花き研
• 研究期間: 新Ｈ０５～Ｈ０９
• 年度: 1993
• 摘要: 消費ニーズの変化に対応した品質を重視した野菜生産技術開発の重要性が高まってきている。従来の野菜栽培においては、物質生産の最適条件を基本とした管理が展開され、多肥、多かん水による多収栽培が一般的であったが、品質は緩やかな水ストレスによって向上することが認められている。本研究は、養液栽培において培養液管理によって水ストレス状態を作出し品質向上を図ることを目的に、培養液の浸透圧及び養分組成・濃度の違いによる作物の生育反応・品質変動を解析し、高品質野菜生産のための根圏環境制御技術確立の基礎資料とする。本研究では、培養液組成・濃度が植物のイオン吸収及び移行に及ぼす影響（平５～７年）、培養組成・濃度が果実の糖・酸組成に及ぼす影響（平６～７年）、高品質野菜生産に効果的な培養液管理技術の開発（平８～９年）を検討する。
• カテゴリ: 環境制御 管理技術 野菜栽培 養液栽培