野菜の全国的供給変動要因の解明

• 課題番号: 1993002897
• 研究機関名: 四国農業試験場（四国農試）
• 研究分担: 地域基盤・経営管理研
• 研究期間: 新Ｈ０５～Ｈ０７
• 年度: 1993
• 摘要: 農家の労働力不足・高齢化により、重量野菜を中心に将来の供給不足が懸念されているので、主要野菜の品目別にみた長期的・構造的な供給変動要因を解明する。このため、供給変動を作付面積変動と単収の変動に分解し、それぞれを価格変動、賃金、資材価格、市場成長率、主産地シェア、重量・労働集約度等の商品特性および農家の労働力保有状態・年齢等の諸要因によって説明する供給反応モデルを構築する。平成５年度には、各種統計資料間の整合性と葉菜類・根菜類・果菜類のバランスを図りながら約２０品目を分析対象として選定し、データベースを作成する。平成６～７年度は、作付面積変動要因及び単収変動要因などの供給変動に関する基礎的な動向分析を行う。
• カテゴリ: 傾斜地 重量野菜 出荷調整 データベース 輸送