アズキ種子タンパク質の分析（１６３）

• 課題番号: 1994000468
• 研究機関名: 農業生物資源研究所（生物研）
• 研究分担: 分子育種・適応遺子研
• 研究期間: 継Ｈ０５～Ｈ０８
• 年度: 1994
• 摘要: アズキ種子タンパク質を２次元電気泳動によって分離し、それぞれのスポットについてアミノ酸配列を決定した。約半数のタンパク質のＮ末端アミノ酸はブロックされていたが、大部分が７Ｓグロブリンに属する種子タンパク質と相同性があった。ブロックされていたタンパク質についてはそのほとんどが糖タンパク質であることがわかった。また５５ＫＤａと３３ＫＤａの二ヶ所にエンドウのビシリンと相同性のあるタンパク質が同定された。品種間差異は５５ＫＤａのビシリン様タンパク質にのみ認められた。
• カテゴリ: あずき 育種 品種