肥育牛の産肉機構に及ぼす脂質代謝の影響

• 課題番号: 1994002895
• 研究機関名: 中国農業試験場（中国農試）
• 研究分担: 畜産・産肉利用研
• 研究期間: 新Ｈ０６～Ｈ０９
• 年度: 1994
• 摘要: 牛肉の輸入自由化以来、黒毛和種去勢牛では一層の肉質向上と飼料効率の改善が望まれている。そのため生産者においても飼料給与技術改善の試みがなされているが、肥育牛では生理的な研究が不足しているため問題のある場合も多い。また、これまで飼料給与法が産肉性に与える影響について多くの研究がなされ、一定の成果を得たが、両者の関係が明瞭でなく、生理的な視点から検討する必要がある。そこで、本試験では黒毛和種去勢牛を供試し、ビタミンＡおよび成長ホルモンが脂質代謝に及ぼす影響を解明する。
• カテゴリ: 飼料効率 中山間地域 肉牛