果樹の成熟並びに品質制御技術の確立（１７８）

• 課題番号: 1994001368
• 研究機関名: 果樹試験場（果樹試）
• 研究分担: 安芸津・栽培研
• 研究期間: 継Ｈ０２～Ｈ０６
• 年度: 1994
• 摘要: カキの成熟を制御することにより、高付加価値化と収穫労力の分散を図る技術を確立する。５年度はウニコナゾールＰによる熟期促進と果実重に及ぼす影響を検討した。１０年生‘富有’に６月下旬に２５０ｐｐｍ液を散布して、１１月下旬に収穫し、果実品質、果実重を調査した。果実の糖度は処理区でやや高くなり、果実硬度は処理区でやや小さかった。果皮では対照区に比べて、着色の促進が見られた。したがってウニコナゾールＰの処理によって熟期の促進効果が認められた。また一果平均重は処理区は対照区より小さく、階級別分布は処理区で２Ｌが最も多く５６．３％であったが、対照区では３Ｌと４Ｌが６６．４％を占めていた。果実重は処理区で約８５％が２Ｌ以上であり実用上の問題はないと思われるが、ウニコナゾールＰの散布が果実肥大を抑制することが認められた。
• カテゴリ: かき 高付加価値 栽培技術 成熟異常