野菜遺伝資源の品質評価技術の開発（１２）

• 課題番号: 1994001510
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 野菜育種・品質評価研
• 研究期間: 継Ｓ６２～Ｈ０８
• 年度: 1994
• 摘要: 収集した遺伝資源の品質特性を明らかにし、その評価技術を確立する一環として、アメリカ及び韓国から導入し４年度に特性調査の一部を実施したニンニク４４品種・系統について、未実施の特性項目を調査した。りん茎及びりん片の色はほとんどが白またはうす桃色であったが、りん茎の色が赤紫色のものが１品種、りん片の色が赤紫色のものが２品種あった。４年度の結果でりん茎ができにくい欠点が認められた品種・系統の大部分は、耐低温性もあまり良くなかった。なお、４年度の結果でりん茎の径及びりん片の１片重が大きく、良質と判定された‘瑞山’は貯蔵性がやや低かったが、全体的には良質であるため、貯蔵方法を注意すれば有望であると判断された。
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 にんにく 評価法 品種