成人病に有効なキク科作物の評価及び活性成分の検討

• 課題番号: 1994003040
• 研究機関名: 四国農業試験場（四国農試）
• 研究分担: 作物開発・資源作物研流通利用研
• 研究期間: 単Ｈ０５～Ｈ０５
• 年度: 1994
• 摘要: アラキドン酸代謝産物は血栓、動脈硬化、アレルギーなどの疾患に関与しており、この代謝を阻害する作用のある農作物が今日注目されている。そこで、キク科作物に含まれる代謝阻害成分を検索・評価した。キク科作物１■からメタノールで成分を抽出し乾固した。この抽出物をさらに有機溶媒で分画した。一方、ラット血液より血小板を分別遠心法により調整し、アラキドン酸代謝の酵素液とした。ヤーコン等の粗抽出画分がアラキドン酸リポキシゲナーゼを阻害する活性を示す結果を得た。
• カテゴリ: 管理技術 きく ヤーコン