各種抗変異原の特性解明（１５０）

• 課題番号: 1995000964
• 研究機関名: 畜産試験場（畜試）
• 研究分担: 加工・有害物質研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ０８
• 年度: 1995
• 摘要: 近年、変異原の研究の進展に伴い、変異原の活性を抑制する抗変異原の存在が明らかとなり、その作用機構の解明が期待されている。既に、我々は強力な抗変異原であるアクロレインについてその活性の培養温度依存性及びヒートショック応答依存性を報告しているが、６年度は異なった抗変異原１０種を用いてその活性の培養温度依存性について検討を行った。その結果、アクロレイン、亜セレン酸ナトリウム、クロトンアルデヒド、メチルビニルケトン、２－ヘプテナールの抗変異原性は培養温度の上昇により２倍以上増加し、抗変異原性の培養温度依存性がアクロレインに限定された現象ではないことが明らかにされた。また、すべての抗変異原が、一律に培養温度依存性を示すものではないことが明らかになり、培養温度依存性による抗変異原の分類が可能であることが示された。
• カテゴリ: クロトン