牛乳中脂質成分の変動要因の解析（１６０）

• 課題番号: 1996001174
• 研究機関名: 草地試験場（草地試）
• 研究分担: 企連生産利用・企画乳牛飼養研
• 研究期間: 継Ｈ０７～Ｈ０９
• 年度: 1996
• 摘要: "牛乳中の脂質成分は乳牛の生理状態、給与飼料、飼養条件等により変化する。そのため、７年度は牛乳中の脂質成分を制御する基礎的知見を得るため、搾乳間隔と給与飼料の影響について検討した。その結果、搾乳間隔の違いによりＣ４からＣ１４の脂肪酸割合とＣ１６からＣ１８の脂肪酸割合が影響を受けることが示された。また、粗飼料割合を４０％から１００％に変えた場合に、Ｃ１６からＣ１８の脂肪酸割合が１０％以上高まることが明らかになった。"""
• カテゴリ: 肉牛 乳牛 評価法