肉用牛肥育生産における技術類型と生産効率（１５２）

• 課題番号: 1996000981
• 研究機関名: 畜産試験場（畜試）
• 研究分担: 飼養技術・飼養シス研
• 研究期間: 完Ｈ０６～Ｈ０７
• 年度: 1996
• 摘要: 最近の肉牛肥育経営における肥育方式等を調査するために肉牛生産組合の構成員にアンケートを実施した。各農家の規模は、戸数について１０頭未満が４４％を占め、１，０００頭以上は８％であったが、頭数別では１，０００頭以上が５７％を占め、１０頭未満は０．６％に過ぎない。肥育経営を以下の４個のカテゴリーに分類した。１）大規模肥育農家は総頭数が１，０００頭を越えるが、主にホルスタイン種去勢牛を飼養し、Ｆ１、外国種、ホルスタイン種雌牛なども手がけることが多い。おおよそ５か月齢の素牛を導入し、２０か月齢で出荷している。２）黒毛和種肥育農家は総頭数がおおよそ１００頭であり、黒毛和種去勢牛が中心となるが、黒毛和種雌牛、ホルスタイン種未経産牛なども飼養している経営がある。８か月齢の素牛を導入し、２４か月齢で出荷している。３）Ｆ１肥育農家は１００～１０００頭の総頭数をもち、Ｆ１去勢牛および雌牛、ホルスタイン去勢牛、黒毛和種去勢牛、外国種などを手がけることが多く、もっとも品種の変化に富んでいる。Ｆ１については２か月齢で導入し、育成・肥育し２７か月齢で出荷している。４）ホルスタイン種雌牛の肥育に取り組んでいる農家は、育成牛を６か月齢で導入し、２２か月齢まで肥育するもの、あるいはヌレ仔を哺育し、２７か月齢まで肥育する農家などもある。経産牛については導入・出荷時期ともにまちまちである。以上の結果をデータベースとしてとりまとめた。
• カテゴリ: 管理技術 経営管理 出荷調整 データベース 肉牛 品種