鶏の外国品種等の特性調査（１７５）

• 課題番号: 1996001005
• 研究機関名: 畜産試験場（畜試）
• 研究分担: 育種・動２管理室
• 研究期間: 継Ｈ０５～Ｈ０９
• 年度: 1996
• 摘要: ５年度に導入した「比内鶏」の産卵能力、卵質及び産肉性等と「ハンバーク種」の２０週齢までの体重及び飼料摂取量について調査を行った。その結果、比内鶏の５０％産卵日齢は１８８日齢と一般実用鶏（１５０日齢前後）に比べ遅く、産卵率（４５０日齢まで）も３９．４％と一般実用鶏（７５～８０％）の約半分である。卵重（４５０日齢）は、５１．９ｇと一般実用鶏（６２～６３ｇ）に比べ小さい。卵質、特に、ハウユニットは７４．５（４５週齢）で一般実用鶏（８５．５）よりかなり低かったが、卵殻強度は３．３７Ｋｇと一般実用鶏（３．６７Ｋｇ）と差がなかった。産肉性（２０週齢時の屠体重量に対する正肉割合）は、ブロイラーに比較してみると、もも肉の割合は２２．５％で１．２％（雌雄平均）高かったが、むね肉は逆に１２．７％で３．０％低かった。「ハンバーク種」の２０週齢時の平均体重は、雄１，０１９ｇ、雌８０４ｇと比内鶏（雄２，０８０ｇ、雌１，４１４ｇ）、白色レグホーン種（雌）１，５０４ｇ、横斑プリマスロック種（雌）１，４９７ｇに比べ、約半分の大きさであった。また、飼料摂取量は体重が小さいことから比内鶏に比べ、各週齢とも５０～７０％程度であった。
• カテゴリ: 遺伝資源 鶏 品種