トマトにおけるカロチノイド色素の遺伝変異（２４）

• 課題番号: 1996001706
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 盛岡・育種１研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０９
• 年度: 1996
• 摘要: トマトのカロチノイド系色素について、育種的改良による含有量の大幅な向上を図る目的で、保存遺伝資源のうち１０９４点について、カロチノイド含量のスクリーニングを実施した。その結果、リコピンで０．０～８０．２μｇ／ｇ、平均３０．０μｇ／ｇ、βカロチンで１．８～４８．１μｇ／ｇ、平均１０．５μｇ／ｇの変異がみられた。リコピン含量の高いものはｈｐ遺伝子の保有が確認されている系統が多く、低い系統は白色果、黄色果、橙色果のものであった。βカロチン含量の高い系統はＢ遺伝子を保有するとみられる橙色果のものが多かったが、赤色果の中にも高いものが認められた。対照の‘桃太郎’はリコピン、βカロチン含量とも全体の平均値にほぼ近かった。
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 加工適性 高品質生産技術 トマト 品種