牛脂肪細胞における脂質代謝とその調節機構の解析（１４３）

• 課題番号: 1997002880
• 研究機関名: 中国農業試験場（中国農試）
• 研究分担: 畜産・産肉利用研
• 研究期間: 継Ｈ０７～Ｈ０９
• 年度: 1997
• 摘要: 肥育牛の脂肪蓄積メカニズムに基づいた脂肪交雑の早期判定法の開発が期待されているが、８年度は個々の肥育牛について血清の脂肪前駆細胞分化能を用いて早期判定の可能性を検討した。その結果、ビタミンＡ添加区と比べ、ビタミンＡ欠区の肥育牛血清は脂肪細胞分化能が高い傾向を示すこと、他の月齢と比較して１８ヶ月齢の肥育牛血清の分化能が高いこと等が示された。また血清の分化能と脂肪交雑との関連については、屠殺が終了する９年度に検討する予定である。
• カテゴリ: 遺伝資源 機能性成分 高付加価値 肉牛