農産物を媒介とする産消交流の成立条件の解明（２４２）

• 課題番号: 1997002068
• 研究機関名: 北海道農業試験場（北海道農試）
• 研究分担: 総合研究・農村シス研
• 研究期間: 完Ｈ０６～Ｈ０８
• 年度: 1997
• 摘要: コミュニケーション理論によると農産物をメディアとして消費者にメッセージを伝えるためには次の二つの条件を満たさねばならない。すなわち、１．ある時点でメディアとなった農産物の流通過程での劣化を抑え、消費者の手に渡る時まで同じ性質を保つこと、２．生産者がメッセージを送る際に用いたコードと同じコードを消費者が共有していることである。これらの理論仮説を確証するために、述語論理を用いて記述した条件式を組み合わせて２つの作業仮説類型を作成した。このうち両方の条件を満たしている生協の事例では、クラスター分析により抽出した「安全性」という生産者からのメッセージが消費者に伝わっていることがｔ検定により確認された。一方、価格を固定しているため「安価」というメッセージを定めるコードの存在しない産直の事例では、産消間のコミュニケーションが成立していないことが残差分析により明らかとなった。よって仮説の確証が得られ、産消交流の成立条件が解明された。
• カテゴリ: 寒地 経営管理 水田