高シネフリン・高抗酸化成分含有カンキツ系統の作出と利用技術（７６）

• 課題番号: 1997001237
• 研究機関名: 果樹試験場（果樹試）
• 研究分担: カンキツ・遺伝資源研品質化学研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ０９
• 年度: 1997
• 摘要: シネフリン高含有が期待される、マンダリン同士の５交配組合せの実生群から、シネフリン含有量の高い２５個体を選抜した。この２５個体は抗酸化成分であるフェニルプロパノイド含量も高かった。さらに、シィクワシャー、タチバナから抗酸化成分として、７種類のフェニルプロパノイドを単離し、構造を決定した。機能性成分利用用途開発のための事前調査として、沖縄におけるシィクワシャーの生産・利用状況と果汁品質の調査を行った結果、機能性成分高含有をセールスポイントとする果汁製品を商品化することで、この果実の生産拡大が可能と思われた。
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 機能性成分 生産拡大 台木 品種 その他のかんきつ