カンキツ類のアクリドン等の新機能資源の探索・評価（２５９）

• 課題番号: 1997001394
• 研究機関名: 果樹試験場（果樹試）
• 研究分担: カンキツ・品質化学研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０９
• 年度: 1997
• 摘要: アクリドン類の構造とチロシナーゼ阻害活性との相関を検討した結果、芳香環に大きな置換基が入るものはより強い阻害活性を示した。美白作用との関係で培養細胞でのメラニン生成抑制作用を検討し、チロシナーゼを阻害したアクリドンはマウスメラノーマ細胞のメラニン生成を明らかに阻害した。その阻害程度はポジティブコントロールであるアルブチンを上回った。細胞毒性と構造との関係を調べた結果、美白作用、血管内皮細胞増殖抑制作用のあるＣｉｔｐｒｅｓｓｉｎｎｅ－■の構造は細胞毒性のないタイプであり、美白作用、発がん抑制作用（ＥＢＶ活性化抑制）のある５－Ｈｙｄｒｏｘｙ－Ｎ－ｍｅｔｈｙｌｓｅｖｅｒｉｆｏｌｉｎｅの構造は細胞毒性の強いタイプであった。
• カテゴリ: 機能性成分 くり 鮮度保持技術 その他のかんきつ