発がん抑制成分生合成遺伝子の発現制御

• 課題番号: 1997001396
• 研究機関名: 果樹試験場（果樹試）
• 研究分担: カンキツ・品質化学研（生研機構）
• 研究期間: 新Ｈ０８～Ｈ１２
• 年度: 1997
• 摘要: カンキツ類のがん予防食品としての評価を高める研究の一環として、発がん抑制成分の生合成系遺伝子を明らかにする。当面カロテノイドに注目し、生合成関連遺伝子の発現を促進する条件を解明する。８年度はフィトエン合成酵素遺伝子（ＰＨＹ）に着目、クローニングとゲノミックサザンハイブリダイゼイションを行った。得られたｃＤＮＡ（ＣＩＴＰＨＹ）は既報のフィトエン合成酵素遺伝子と塩基配列で７８．３～８３．３％のｈｏｍｏｌｏｇｙを示し、推定されるアミノ酸配列も他の植物由来の遺伝子とよく一致することから、本酵素遺伝子のｍＲＮＡに由来すると判断した。ゲノムＤＮＡサザンブロット解析では、ＥｃｏＲ１、Ｄｒａ１の切断で強弱１本ずつのシグナルが、ＢａｍＨ１では１本の強いシグナルがそれぞれ認められたことから、本酵素遺伝子が低コピー数の遺伝子であることが明らかになった。
• カテゴリ: 機能性成分 鮮度保持技術 その他のかんきつ