チャを用いた植物の二次代謝制御機構の解明（２２４）

• 課題番号: 1997001766
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 茶栽培茶利用加工・生理遺伝研製茶シス研
• 研究期間: 継Ｈ０７～Ｈ０９
• 年度: 1997
• 摘要: ７年度までに単離したチャのカルコンシンターゼ（ＣＨＳ）ジェノミッククローンを解析したところ、このＣＨＳ遺伝子は２つのエクソンと１つのイントロンからなり、長い５’非翻訳領域を含んでいた。この５’非翻訳領域内には遺伝子発現制御配列と思われるものがあった。また、ジヒドロフラボノールレダクターゼ（ＤＦＲ）ｃＤＮＡクローンをチャ葉ｃＤＮＡライブラリーから単離し、フェニルアラニンアンモニアリアーゼ（ＰＡＬ）、ＣＨＳ同様、糖および光によってＤＦＲ遺伝子発現が誘導されることを示した。
• カテゴリ: 加工適性 茶 低コスト