穀類の胚乳貯蔵成分の改変のための生理・育種学的研究

• 課題番号: 1998002871
• 研究機関名: 中国農業試験場（中国農試）
• 研究分担: 作物開発・稲育種研栽培生理研麦育種研（上席）
• 研究期間: 単Ｈ１０～Ｈ１０
• 年度: 1998
• 摘要: コメ及びコムギの高品質・高付加価値化品種育成のためには、胚乳の主要貯蔵成分であるタンパク質や澱粉の遺伝的改変系統の作出及び生合成系の生理的解析が必要である。イネ低グルテリン系統やコムギ高製麺性品種を主材料として、イネ低グルテリン系統に澱粉合成酵素を育種的に導入した系統の作出とその特性評価を行い、コムギアミロペクチン分子構造変異やアミロペクチン構造を支配する枝付け酵素特性を明らかにする。また、窒素の分配特性からみた胚乳貯蔵タンパク質含量の増減要因を明らかにする。
• カテゴリ: 育種 軽労化 高付加価値 新品種 水稲 低コスト 品種